Page 37 - 長庚科技大學 台灣營養學會 第51屆年會暨學術研討會
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歷任理事長簡介
第 9 屆理事長 (1995 年 5 月– 1997 年 5 月)
姓名：蔡敬民 博士
出生地：臺灣台南市
出生日期：1946 年 8 月 12 日
學歷：
輔仁大學生物系理學士
美國 Rutgers 大學食品營養學理碩士、
哲學碩士、哲學博士
經歷：
輔仁大學食品營養學研究所教授兼所長
美國 U.C. Davis 食品科技系客座副研究員
美國 Alabama 大學營養科學系客座教授
美國浸信會醫學中心客座研究員
中原大學生物科技學系教授兼系主任
台灣營養學會理事長、秘書長、常務理事
台灣食品科技學會理事
台灣保健食品學會祕書長、常務理事、理事
中華民國血脂及動脈硬化學會理事
千禧之愛健康基金會創會董事長
黃克銘健康基金會董事
台灣製藥公會保健發展委員會主任委員
台灣國際生命科學會副會長
純青嬰幼兒營養研究基金會監察人
生展生物科技公司副總經理兼研發長
現職：
中原大學生物科技學系講座教授
生展生物科技公司研發長
台灣營養學會榮譽理事
國際生命科學會總會理事
千禧之愛健康基金會榮譽顧問
蔣見美教授紀念文教基金會董事
台灣營養基金會董事
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