Page 66 - 長庚科技大學 台灣營養學會 第51屆年會暨學術研討會

3. 設計本基金會「健康出動到校園」專案搭配之營養教具及活動，將均衡營養、健

康早餐及健康體位概念帶入國小校園。
「健康出動到校園」專案目標為培養國小 3 或 4 年級學童為「家庭健康長」，透
過學童將健康腰圍、代謝症候群防治及均衡飲食知識回家傳遞給家長，除有助於
兒童肥胖防治，亦希望帶動學童家庭養成健康飲食習慣。為幫助國小師生及家長
更了解均衡飲食觀念，詩涵與團隊夥伴運用 BMI 轉盤設計概念，將國健署「我

的餐盤」製成「轉轉餐盤」發送給參與學校；學童可透過轉動餐盤四周齒輪，全
榖雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類等就會出現不同的代表性食物圖案，且
水果類又依產季分類、蔬菜類食物則依顏色分類，讓學童學習均衡、攝取多元、

當季食物的概念。另於校園活動現場擺放大型我的餐盤，以認識健康早餐關卡帶
入每日需均衡攝取六大類食物觀念。
4. 編撰「OO 飲食怎麼吃？」系列單張，將健康或疾病飲食觀念以簡單易懂之表達
方式幫助民眾了解及落實
依照單張主題繪製與該種飲食最為相關的人物形象做為封面，讓民眾在看到封

面主題人物時即能自我投射，進而引發對於單張內容的興趣。內容則分成適用
對象說明、飲食定義說明、飲食執行重點、營養師小叮嚀等段落，最後再以飲
食知多少 QA 點出常見迷思問題，且配合主題適度引用其他公正單位圖表，如

國健署我的餐盤、地中海飲食金字塔等，幫助民眾理解與記憶。本系列共編撰
9 種單張總計印製超過 10 萬份，放置於 7-ELEVEN 千禧血壓站供民眾免費索
取。
5. 於第一、二屆肌少症宣導活動「千禧肌動趴」中設計優質蛋白質教學闖關卡，引
導長者計算並認識外食可方便採購之高蛋白質食物。

「千禧肌動趴」活動以 60 歲以上退休與樂齡族群為對象，旨在提升民眾對肌少
症的認識，並鼓勵每日練跳「肌力報到活力操」以維持肌力、提升活力。除養成
正確運動習慣外，攝取足量優質蛋白質對於防治肌少症亦非常重要，故詩涵與團

隊夥伴設計教學闖關卡引導現場長輩計算個人每日蛋白質需求量，同時認識在
超商即可方便購買的優質蛋白質食物，活動後直接讓過關長輩至鄰近 7-ELEVEN
免費領取蛋白質贈品。

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